現代おさかな事典 第二版 ～漁場から食卓まで～1504頁 魚大辞典 魚の知の宝庫

先日発行されたさかな大事典です。かなり分厚いです！撮影のために出したのみの新品です。

◇27年ぶりの大改訂
◇日本に生息する魚介藻類の中から、
　一般に馴染みの深い380種を選択
◇生物学、漁業、流通、利用法、
　食文化まで多様な視点から解説
◇各魚種を学術的かつ美しく点描画で記載

発刊日2024年3月31日
定　価本体38,000円＋税
頁　数1504頁

魚類の博物学
第1部　現代の魚
　1章　栽培漁業の現場
　2章　川と湖の魚たちは今
　3章　日本と世界の水族館事情
第2部　魚介類の解説
　1章　海水魚類
　2章　淡水魚類
　3章　甲殻類
　4章　イカ・タコ類
　5章　貝類
　6章　その他の魚介類
　7章　海藻類
　8章　日本に渡った魚たち
第3部　漁場から食卓まで～25年の大変遷～
 序章　魚類学
　1章　漁場の変遷
　2章　食卓の変遷
  
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##その他
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Update Time:2025-04-26 01:22:54


現代おさかな事典 第二版 ～漁場から食卓まで～1504頁 魚大辞典 魚の知の宝庫
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19999.00 円