ノーマの発酵ガイド 初版 カード付き

テレビランド 別冊7 1976年2月発行 昭和51年 昭和レトロ
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『ノーマの発酵ガイド』
著者：レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー
訳者：水原文
出版社：KADOKAWA
初版


【内容】
ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。
数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。
共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。


大切に保管していました。とても綺麗な本です。
INUAのカード付きです。

※日本語で書かれた本です。
  
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本・雑誌・漫画##本##その他
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Update Time:2025-04-25 01:36:40


ノーマの発酵ガイド 初版 カード付き
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22500.00 円